湖南工商职业学院创办于1989年，其前身为湖南亚太科技学院、湖南理工专修学院；2010年经湖南省人民政府批准、教育部备案升格为全日制普通高等职业院校，行政隶属省教育厅主管。
截至2018年3月，学院占地面积400多亩，建筑面积29.07万平方米，拥有教学实验实训设备10066余万元，图书60多万册（含电子图书2万册）。学院下设工学院、商学院、计算机工程系、基础课教学部和继续教育部，共开设三十多个专业，涵盖文、理、工、管、经五大学科。现有在校学生4500人，教职工225人，任课教师168人，副教授以上职称60人。
湖南工商职业学院设有工学院（机械电子系、建筑工程系）、商学院（经济管理系、人文系）、计算机工程系、基础课教学部和继续教学部等五系二部，计算机工程系 计算机应用技术、计算机软件技术、计算机网络工程等专业、机械电子系 机械设计制造及自动化、模具设计与制造、汽车运用工程、电子工程、机电一体化工程等专业、建筑工程系 工程监理、房屋建筑工程、建筑与装璜设计等专业、经济管理系 工商管理、市场营销、财务会计、旅游管理、物业管理、物流管理等专业、人文系 现代文秘、美术与广告设计、经贸英语、人力资源管理共30个专业。
湖南工商职业学院历任院长：刘志儒：担任湖南工商职业学院院长。
